شیمی و تکنولوژی نان
/ سعید امانی
نسخه 1
964-8506-03-5
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
امانی، سعید، 1353 -، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
شیمی و تکنولوژی نان / / سعید امانیمشخصات نشر
تهران : : آرمان برتر، 1383مشخصات ظاهری
135 ص.؛ 28/5 س م.موضوع
نانصنعت و تجارت
خمیر نان
خمیرنان
آزمایش
آرد
زبان
فارسیشماره بازیابی
کنگره:
یادداشت
فارسي.