مبانی شیمی مواد غذائی
/ گردآوری و تدوین جواد کرامت
مبانی شیمی مواد غذائی
نویسنده
/ گردآوری و تدوین جواد کرامتنسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
کرامت، جواد، 1333 -، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
مبانی شیمی مواد غذائی / / گردآوری و تدوین جواد کرامتمشخصات نشر
اصفهان : : دانشگاه صنعتي اصفهان، 1387مشخصات ظاهری
هشت، 437 ص.؛ 24 س م؛ : مصور، جدول، نمودار.موضوع
مواد غذاییتجزیه و آزمایش
مواد غذایی
ترکیب
فروست
(انتشارات دانشگاه صنعتی اصفهان؛ ؛ 120)(گروه کشاورزی؛ ؛ 23)
زبان
فارسیشماره بازیابی
کنگره:
یادداشت
فارسي.کتابنامه: ص. [435]-437.
