میکروبیولوژی مواد غذایی

Name: میکروبیولوژی مواد غذایی
Author: / ویلیام فریزیر، دنیس وستهوف

نویسنده

نسخه 1

فهرست

شناسنامه

سرشناسه

فریزر، ویلیام کارول، نویسنده

عنوان و نام پدیدآور

میکروبیولوژی مواد غذایی / / ویلیام فریزیر، دنیس وستهوف

مشخصات نشر

مشهد : : دانشگاه مشهد، 1379

مشخصات ظاهری

‮685 ص.؛ 24 س م؛ : مصور، جدول، نمودار.

موضوع

غذا - ميكروب شناسي
ميكروب شناسي

فروست

(انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد؛ ؛ 272)

شناسه های افزوده

وستاف، دنیس سی، نویسنده .
Westhoff. Dennis C.، نویسنده .
م‍رت‍ض‍وي‌، ع‍ل‍ي‌، 1316 -، مترجم .

زبان

فارسی

شماره بازیابی

کنگره:

یادداشت

فارسي.

این کتاب با ترجمه حاجیه قاسمیان صفایی توسط انتشارات مانی در سال 1378 نیر منتشر شده است.

واژه نامه :ص. [677]-684.

کتابنامه در پایان هر فصل.