شیمی واکنش های قهوه ای شده (در مواد غذایی)
/ تالیف محمدعلی سحری
شیمی واکنش های قهوه ای شده (در مواد غذایی)
نویسنده
/ تالیف محمدعلی سحرینسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
سحری، محمدعلی، 1339 -، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
شیمی واکنش های قهوه ای شده (در مواد غذایی) / / تالیف محمدعلی سحریمشخصات نشر
تهران : : انديشمند، 1381مشخصات ظاهری
128 ص.؛ 23/5 س م؛ : مصور، جدول، نمودار.موضوع
مواد غذاییتجزیه و آزمایش
مواد غذایی
ترکیب
شیمی
واکنشها
زبان
فارسیشماره بازیابی
کنگره:
یادداشت
فارسي.کتابنامه: ص. 117-119.
