مبانی فیزیکو - شیمیایی نگهداری مواد غذائی
/ تالیف محمد صفری
مبانی فیزیکو - شیمیایی نگهداری مواد غذائی
المؤلف
/ تالیف محمد صفریطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
صفری، محمد، 1332 -، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
مبانی فیزیکو - شیمیایی نگهداری مواد غذائی / / تالیف محمد صفریبيانات النشر
تهران : : دانشگاه تهران، 1378المواصفات الشكلية
شانزده؛ 23/5 س م؛ + 445 ص..الموضوع
غذا - نگهداريمسلسل
(انتشارات دانشگاه تهران؛ ؛ 2445)اللغة
فارسیرقم الاسترجاع
المؤتمر:
ملاحظات
فارسي.واژه نامه :[425] - 434.
کتابنامه :ص. 424.
