عوامل فسادوشرایط نگهداری موادغذائی درسردخانه
/ تالیف کرامت الله ایماندل ، عذراصادق زاده عراقی
عوامل فسادوشرایط نگهداری موادغذائی درسردخانه
نسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
ايماندل، کرامتالله، 1321-، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
عوامل فسادوشرایط نگهداری موادغذائی درسردخانه / / تالیف کرامت الله ایماندل ، عذراصادق زاده عراقیمشخصات نشر
تهران : : دانشگاه تهران، 1374مشخصات ظاهری
301 ص.؛ 23/5 س م؛ : جدول ، نمودار.موضوع
مواد غذایینگهداری
سردسازی
مواد غذایی
فساد
موادغذائي - سردسازي
فروست
(انتشارات دانشگاه تهران؛ ؛ 2263)شناسه های افزوده
صادقزاده عراقي، عذرا،-، نویسنده .
زبان
فارسیشماره بازیابی
کنگره:
یادداشت
فارسي.کتابنامه :ص . 297-301.
