کاربرد تکنولوژی سرما و انجماد در نگهداری محصولات غذایی
/ از مصطفی ایران منش
کاربرد تکنولوژی سرما و انجماد در نگهداری محصولات غذایی
المؤلف
/ از مصطفی ایران منشطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
ایران منش، مصطفی، 1329-، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
کاربرد تکنولوژی سرما و انجماد در نگهداری محصولات غذایی / / از مصطفی ایران منشبيانات النشر
تهران : : نگارش آيدا، 1378المواصفات الشكلية
44 ص.؛ 28 س م؛ : مصور (قسمتی رنگی).الموضوع
غذا - نگهداري - انجمادغذاي منجمد
مسلسل
(مجموعه آثار تحقیقاتی؛ ؛ 32)اللغة
فارسیرقم الاسترجاع
المؤتمر:
ملاحظات
فارسي.