راهنمای کاربردی آنالیز خطرات و نقاط کنترل بحرانی (HACCP)
/ سارا مورتیمر، کارول والاس
راهنمای کاربردی آنالیز خطرات و نقاط کنترل بحرانی (HACCP)
نویسنده
/ سارا مورتیمر، کارول والاسنسخه 1
964-5782-18-x
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
مورتیمر، سارا، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
راهنمای کاربردی آنالیز خطرات و نقاط کنترل بحرانی (HACCP) / / سارا مورتیمر، کارول والاسمشخصات نشر
مشهد : : دانشگاه فردوسي مشهد، 1380مشخصات ظاهری
دوازده، 332 ص.؛ 23 س م؛ : مصور، جدول، نمودار.موضوع
مواد غذاییمیکربشناسی
مواد غذایی
پیشبینیهای ایمنی
فروست
(انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد؛ ؛ 285)شناسه های افزوده
والاس، کارول، نویسنده .
Wallace, Carol، نویسنده .
مرتضوي، علي، 1316-، مترجم .
Wallace, Carol، نویسنده .
مرتضوي، علي، 1316-، مترجم .
زبان
فارسیشماره بازیابی
کنگره:
یادداشت
فارسي.نمايه.
واژه نامه.
