
/ تالیف محمد صفری
نویسنده
/ تالیف محمد صفرینسخه 1
سرشناسه
صفری، محمد، 1332 -، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
مبانی فیزیکو - شیمیایی نگهداری مواد غذایی / / تالیف محمد صفریمشخصات نشر
تهران : : دانشگاه تهران، 1378مشخصات ظاهری
شانزده؛ 23/5س م؛ + 445.موضوع
غذا - نگهداريفروست
(انتشارات دانشگاه تهران؛ ؛ 2445)زبان
فارسیشماره بازیابی