علوم و صنایع گوشت
/ تالیف نوردهر رکنی
نسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
رکنی، نوردهر، 1317 -، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
علوم و صنایع گوشت / / تالیف نوردهر رکنیمشخصات نشر
تهران : : دانشگاه تهران، 1374مشخصات ظاهری
یازده؛ 23/5 س م؛ + 305 ص..موضوع
گوشتصنعت و تجارت
فروست
(انتشارات دانشگاه تهران؛ ؛ 2266)زبان
فارسیشماره بازیابی
کنگره:
یادداشت
فارسي.واژه نامه :ص. 301 - 303.
کتابنامه :در پایان هر فصل.
