مقدمه ای بر تخمیرهای غذایی
/ اثر حسن لامع
مقدمه ای بر تخمیرهای غذایی
نویسنده
/ اثر حسن لامعنسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
لامع، حسن، 1315 -، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
مقدمه ای بر تخمیرهای غذایی / / اثر حسن لامعمشخصات نشر
تهران : : دانشگاه آزاد اسلامي، 1380مشخصات ظاهری
ر؛ 24 س م؛ + 316 ص..موضوع
تخمیرميكروب شناسي صنعتي
زبان
فارسیشماره بازیابی
کنگره:
یادداشت
فارسي.واژه نامه: ص. 297-313.
کتابنامه: ص. 315-316.
