شیمی فیزیک مواد و بیو پلیمرهای غذایی
/ مولف بابک قنبرزاده
شیمی فیزیک مواد و بیو پلیمرهای غذایی
نویسنده
/ مولف بابک قنبرزادهنسخه 1
978-964-03-6569-4
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
قنبرزاده، بابک، 1354 -، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
شیمی فیزیک مواد و بیو پلیمرهای غذایی / / مولف بابک قنبرزادهمشخصات نشر
تهران : : دانشگاه تهران، 1393مشخصات ظاهری
د، 297 ص.؛ 23 س م؛ : مصور، جدول، نمودار.موضوع
مواد غذايي- تجربه و آزمايشمواد غذایی
ترکیب
شیمی فیزیک
فروست
(انتشارات دانشگاه تهران؛ ؛ 3476)زبان
فارسیشماره بازیابی
کنگره:
یادداشت
فارسي.کتابنامه.
