مبانی شیمی مواد غذایی
/ جان. ام. دمان
نسخه 1
964-8397-04-x
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
دمان، جان، 1925-، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
مبانی شیمی مواد غذایی / / جان. ام. دمانمشخصات نشر
تهران : : آييژ، 1384مشخصات ظاهری
پانزده، 327 ص.؛ 24 س م؛ : مصور، جدول، نمودار.موضوع
مواد غذاییترکیب
شناسه های افزوده
قنبرزاده، بابک، 1354-، مترجم .
زبان
فارسیشماره بازیابی
کنگره:
یادداشت
فارسي.کتابنامه.
