علوم غذایی از دیدگاه شیمیایی
/ بریان ا. فاکس
علوم غذایی از دیدگاه شیمیایی
نویسنده
/ بریان ا. فاکسنسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
فاکس، برایان آنتونی، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
علوم غذایی از دیدگاه شیمیایی / / بریان ا. فاکسمشخصات نشر
تهران : : مرکز نشر دانشگاهي، 1368مشخصات ظاهری
شش؛ 23/5 س م؛ + 402 ص..موضوع
غدا - تجزيهتغديه
فروست
(مرکزنشردانشگاهی؛ ؛ 485)(تغدیه؛ ؛ 4)
شناسه های افزوده
کامرون، آلن ج، نویسنده .
زندی، پروین، 1325-، مترجم .
زندی، پروین، 1325-، مترجم .
زبان
فارسیشماره بازیابی
کنگره:
یادداشت
فارسي.نامم مولفان : Brian Anthony Fox & Allan Gillies Cameron.
واژه نامه : ص . [379] - 384.
کتابنامه درپایان هرفصل وص . [376 - 377.
