روغن کشی وپروتئین گیری ازسویا

Name: روغن کشی وپروتئین گیری ازسویا
Author: / تالیف ج . س . کوان ، دبلیو. ج . ولف

نویسنده

نسخه 1

فهرست

شناسنامه

سرشناسه

کوان، جان چارلز، 1911 -، نویسنده

عنوان و نام پدیدآور

روغن کشی وپروتئین گیری ازسویا / / تالیف ج . س . کوان ، دبلیو. ج . ولف

مشخصات نشر

بی نا : : مهندس مسعودفلاحي، 1370

مشخصات ظاهری

‮201 ص.؛ 21 س م؛ : مصور، جدول ، نمودار.

موضوع

سويا- تغذيه

شناسه های افزوده

ولف، والترجمیز، 1927 -، نویسنده .
فلاحی، مسعود، 1324 -، مترجم .

زبان

فارسی

شماره بازیابی

کنگره:

فارسي.

بالاي صفحه عنوان : مجموعه اي ازعلوم صنايع غذايي.

نام مولفان :John Charles Cowan & Walter James Wolf..

کتابنامه :ص . 177-201.