پنیروفراورده های شیری تخمیری
/ فرانک کوزیکووسکی
پنیروفراورده های شیری تخمیری
نویسنده
/ فرانک کوزیکووسکینسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
کوزیکووسکی، فرانک و، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
پنیروفراورده های شیری تخمیری / / فرانک کوزیکووسکیمشخصات نشر
تهران : : مرکز نشر دانشگاهي، 1374مشخصات ظاهری
چهارده؛ 28 س م؛ + 706 ص..موضوع
پنیرلبنیات
فروست
(مرکزنشردانشگاهی؛ ؛ 754)(کشاورزی ومنابع طبیعی؛ ؛ 45)
شناسه های افزوده
جکمتی، مجید، 1311 -، مترجم .
داهی، محمدرضا، 1295 -، مترجم .
داهی، محمدرضا، 1295 -، مترجم .
زبان
فارسیشماره بازیابی
کنگره:
یادداشت
فارسي.ترجمه شده ازویرایش دوم ، .1982.
واژه نامه :ص . [703] - 706.
کتابنامه درپایان هرفصل . پاورقی ..
