کاربرد هیدروکلوئیدها در صنایع غذایی و دیگر صنایع
/ تالیف محمدسعید یارمند، مهناز هاشمی دوان
کاربرد هیدروکلوئیدها در صنایع غذایی و دیگر صنایع
نسخه 1
964-90604-9-9
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
یارمند، محمدسعید، 1337 -، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
کاربرد هیدروکلوئیدها در صنایع غذایی و دیگر صنایع / / تالیف محمدسعید یارمند، مهناز هاشمی دوانمشخصات نشر
تهران : : مرز دانش، 1387مشخصات ظاهری
288 ص.؛ 24 س م؛ : مصور، نمودار.موضوع
هیدروکلوئیدهاصمغ و رزین
مواد غذایی
صنعت و تجارت
شناسه های افزوده
هاشمی دوان، مهناز، 1352-، نویسنده .
زبان
فارسیشماره بازیابی
کنگره:
فارسي.
کتابنامه.
کتابنامه.
