مروری بر پروبیوتیک ها و فرآورده های غذایی پروبیوتیک (با تاکید برفرآورده های لبنی)
/ نویسندگان امیرمحمد مرتضویان، سارا سهراب وندی
مروری بر پروبیوتیک ها و فرآورده های غذایی پروبیوتیک (با تاکید برفرآورده های لبنی)
نسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
مرتضویان، امیرمحمد، 1357-، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
مروری بر پروبیوتیک ها و فرآورده های غذایی پروبیوتیک (با تاکید برفرآورده های لبنی) / / نویسندگان امیرمحمد مرتضویان، سارا سهراب وندیمشخصات نشر
تهران : : اتا، 1385مشخصات ظاهری
هجده، 483ص.؛ 24 س م؛ : مصور، جدول، نمودار.موضوع
لبنيات - ميكروب شناسيپروبیوتیکها
مواد غذايي - ميكروب شناسي
فروست
(انتشارات اتا؛ ؛ 30)(صنایع غذایی؛ ؛ 3)
شناسه های افزوده
سهرابوندي، سارا، 1355-، نویسنده .
زبان
فارسیشماره بازیابی
کنگره:
یادداشت
فارسي.واژه نامه.
ص. [446-[373.
