اطلس میکروبیولوژی مواد غذایی

فارسي.

جلد 1: شامل خصوصیات مرفولوژی و بیوشیمیایی باکتریها, قارچها ویروسها و انگل ها.- جلد2: شامل عفونت و مسمومیتهای غذایی, راههای پیشگیری و حفاظت مواد غذایی.- جلد 3: شامل روشهای نوین آزمایشگاهی, شناسایی و تشخیص میکروارگانیسم و توکسینهای مترشحه.

کتابنامه: ص. [253] - 255.