فرمولاسیون و تولید فرآورده های کم چرب گوشتی و کره گیاهی
/ تالیف شهرام مقصودی
فرمولاسیون و تولید فرآورده های کم چرب گوشتی و کره گیاهی
نویسنده
/ تالیف شهرام مقصودینسخه 1
964-6832-38-5
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
مقصودی، شهرام، 1353 -، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
فرمولاسیون و تولید فرآورده های کم چرب گوشتی و کره گیاهی / / تالیف شهرام مقصودیمشخصات نشر
تهران : : نشر علوم کشاورزي، 1381مشخصات ظاهری
115 ص.؛ 20/5 س م؛ : مصور، جدول، نمودار.موضوع
مواد غذایی کمچربیصنعت و تجارت
مواد غذایی کمچربی
مارگارین
صنعت و تجارت
زبان
فارسیشماره بازیابی
کنگره:
فارسي.
کتابنامه: در پایان هر فصل.
کتابنامه: در پایان هر فصل.
