روغن ها و چربی ها در صنایع غذایی
/ نوشته فرانک گان استون
روغن ها و چربی ها در صنایع غذایی
المؤلف
/ نوشته فرانک گان استونطبع 1
978-964-8926-57-6
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
گانستون، اف. دی.، 1923 - م.، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
روغن ها و چربی ها در صنایع غذایی / / نوشته فرانک گان استونبيانات النشر
گلستان : : دانشگاه علوم کشاورزي و منابع طبيعي گرگان، 1390المواصفات الشكلية
ن, 175 ص.؛ 23 س م؛ : مصور، جدول, نمودار.الموضوع
روغن و چربیمواد غذایی
صنعت و تجارت
المعرّفات المضافة
جعفري، مهدي، 1354 -، مترجم .
قانعی زارع، طاهره، 1357 -، مترجم .
قانعی زارع، طاهره، 1357 -، مترجم .
اللغة
فارسیرقم الاسترجاع
المؤتمر:
ملاحظات
فارسي.کتابنامه: ص. [173] - 175.
