انجماد در صنعت شیلات

Name: انجماد در صنعت شیلات
Author: / سهراب معینی، ژاله خوش خو

نویسنده

نسخه 1

978-964-03-6199-3

فهرست

شناسنامه

سرشناسه

معینی، سهراب، 1322 -، نویسنده

عنوان و نام پدیدآور

انجماد در صنعت شیلات / / سهراب معینی، ژاله خوش خو

مشخصات نشر

تهران : : دانشگاه تهران، 1390

مشخصات ظاهری

‮ق، 350 ص.؛ : مصور، جدول، نمودار; 24 س م .

موضوع

فراورده‌های دریایی
نگهداری
فراورده‌های دریایی منجمد

فروست

(انتشارات دانشگاه تهران؛ ؛ 3224)

شناسه های افزوده

خوشخو، ژاله، 1352 -، نویسنده .

زبان

فارسی

شماره بازیابی

کنگره:

فارسي.

کتابنامه: ص. [343] - 350.