آنزیمها در صنایع غذایی
/ تالیف[صحیح ویراستار] جی. ا. توکر، ال. اف. ژ. وودز
آنزیمها در صنایع غذایی
نویسنده
/ تالیف[صحیح ویراستار] جی. ا. توکر، ال. اف. ژ. وودزنسخه 1
9643860078
فهرست
شناسنامه
عنوان و نام پدیدآور
آنزیمها در صنایع غذایی / / تالیف[صحیح ویراستار] جی. ا. توکر، ال. اف. ژ. وودزمشخصات نشر
مشهد : : دانشگاه فردوسي مشهد، 1389مشخصات ظاهری
373 ص.؛ 24 س م؛ : مصور, جدول, نمودار.موضوع
آنزیمهاکاربردهای صنعتی
مواد غذایی
صنعت و تجارت
فروست
(انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد؛ ؛ 373)شناسه های افزوده
وودز، نویسنده .
Woods, L. F. J، نویسنده .
شهیدی، فخری، 1335 -، مترجم .
Woods, L. F. J، نویسنده .
شهیدی، فخری، 1335 -، مترجم .
زبان
فارسیشماره بازیابی
کنگره:
فارسي.
نمايه.
چاپ سوم.
کتابنامه؛ همچنین به صورت زیرنویس.
نمايه.
چاپ سوم.
کتابنامه؛ همچنین به صورت زیرنویس.
