علوم، فناوری و فرایند شیر
/ تالیف محسن لبافی.
علوم، فناوری و فرایند شیر
Author
/ تالیف محسن لبافی.Edition 1
:978-964-03-7503-7
list
شناسنامه
Main Entry
لبافی مزرعهشاهی، محسن، 1344 -، نویسندهTitle and Author
علوم، فناوری و فرایند شیر / / تالیف محسن لبافی.Publication Details
تهران : : دانشگاه تهران، موسسه انتشارات، 1402Physical Description
ظ، 364 ص.؛ ؛ 23/5 س م؛ : مصور (بخشی رنگی)، جدول، نمودار (بخشی رنگی).Subject
شیرصنعت و تجارت
Milk trade
شیر
تجزیه و آزمایش، Milk
Analysis
شیر
ترکیب
Milk
Composition
لبنیات
تولید
Dairy processing
لبنیاتسازی
Dairying
series
(انتشارات دانشگاه تهران؛ ؛ 4641)Added Identifiers
دانشگاه تهران. موسسه انتشارات، نویسنده .
University of Tehran. Press، نویسنده .
University of Tehran. Press، نویسنده .
Language
فارسیRetrieval Number
Congress:
کتابنامه: ص. [335]- 337؛ همچنین به صورت زیرنویس..
نمایه..
نمایه..
