Handbook of cereal science and technology
/ edited by Klaus J. Lorenz, Karel Kulp
Handbook of cereal science and technology
نویسنده
/ edited by Klaus J. Lorenz, Karel Kulpنسخه 1
فهرست
شناسنامه
عنوان و نام پدیدآور
Handbook of cereal science and technology / / edited by Klaus J. Lorenz, Karel Kulpمشخصات نشر
نیویورک : : Marcel Dekker, Inc، 1991ممشخصات ظاهری
viii, 882 p.؛ ; 26 cm؛ : ill, table..موضوع
Cereal productsفروست
(Food science and technology؛ ; 41)شناسه های افزوده
Lorenz, Klaus J، نویسنده .
Kulp, Karel، نویسنده .
Kulp, Karel، نویسنده .
زبان
انگلیسیشماره بازیابی
کنگره:
انگليسي.
Includes bibliographical references.
Includes bibliographical references.
