Understanding baking
/ Joseph Amendola, Donald E. Lundberg
Understanding baking
نسخه 1
0-442-00967-4
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
Amendola, Joseph، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
Understanding baking / / Joseph Amendola, Donald E. Lundbergمشخصات نشر
نیویورک : : Van Nostrand Reinhold، 1992ممشخصات ظاهری
ix, 299 p.؛ ; 21 cm؛ : fig..موضوع
Bakingشناسه های افزوده
Lundberg, Donald E، نویسنده .
زبان
انگلیسیشماره بازیابی
کنگره:
یادداشت
انگليسي.Includes index.
