Food colloids
/ edited by E.Dickinson, B. Bergenstahl
Food colloids
نویسنده
/ edited by E.Dickinson, B. Bergenstahlنسخه 1
0-85404-776-x
فهرست
شناسنامه
عنوان و نام پدیدآور
Food colloids / / edited by E.Dickinson, B. Bergenstahlمشخصات نشر
کمبریج : : The Royal Society of Chemistry، 1997ممشخصات ظاهری
x, 417p.؛ ; 24 cm؛ : ill, table..موضوع
FoodAnalysis
Food - Composition
شناسه های افزوده
Dickinson, E، ویراستار .
Bergenstahl, B، ویراستار .
Bergenstahl, B، ویراستار .
زبان
انگلیسیشماره بازیابی
کنگره:
یادداشت
انگليسي.Includes bibliographical references and index.
