خوراك و فرهنگ

کتاب حاضر مشتمل بر مجموعه مقالاتي از استادان دانشگاه ميباشد که در سمینارى به نام خوراك و فرهنگ ارائه شدهاند.

با آثارى از ابوالقاسم اسماعیلپور، ابراهیم اقلیمي، احمد میراحسان، امیلیا نرسیسیانس، محمدحسین باجلانفرخي، زهرا پورشمس، ژاله آموزگار، سمیه کریمي، سودابه فاضلي، شروین، م. گودرزى....

نمایه.