میکروبیولوژی غذایی مدرن
لسنر، مارتین، ، نویسنده همکار گلدن، دیوید آلن، 1963 - ، نویسنده همکار مرتضوی، علی، 1316 - ، مترجم ضیاءالحق، حمید، 1353 - ، مترجم دانشگاه فردوسی( مشهد)
نسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
تالیف جیمزام.جی مارتین.جی. لاسنر دیویدای. گلدن، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
میکروبیولوژی غذایی مدرن / لسنر، مارتین، ، نویسنده همکار گلدن، دیوید آلن، 1963 - ، نویسنده همکار مرتضوی، علی، 1316 - ، مترجم ضیاءالحق، حمید، 1353 - ، مترجم دانشگاه فردوسی( مشهد)مشخصات نشر
مشهد : دانشگاه فردوسی(مشهد)موضوع
مواد غذایی -- میکربشناسیزبان
فارسیشماره بازیابی
کنگره:
یادداشت
شابک ج978-964-386-205-3 2.. شابک ج978-964-386-204-6 1.. عنوان اصلیmodern food microbilogy,c2005,7th ed : واژهنامه کتابنامه نمایه.