نان و نانوایی اصول فنی و بهداشتی انواع آردها، نانها، مخمرها، ... بهبوددهندهها، فرها، ...
آلبرشت, تئودور Albrecht, , Theodore پیرایش, نوید, ، 1341 -, ، مترجم
نان و نانوایی اصول فنی و بهداشتی انواع آردها، نانها، مخمرها، ... بهبوددهندهها، فرها، ...
نویسنده
آلبرشت, تئودور Albrecht, , Theodore پیرایش, نوید, ، 1341 -, ، مترجمناشر
طراحنسخه 1
فهرست
شناسنامه
عنوان و نام پدیدآور
نان و نانوایی اصول فنی و بهداشتی انواع آردها، نانها، مخمرها، ... بهبوددهندهها، فرها، ... / آلبرشت, تئودور Albrecht, , Theodore پیرایش, نوید, ، 1341 -, ، مترجممشخصات نشر
تهران : طراحموضوع
نانوایی -- جنبههای بهداشتیBakers -- Health aspects
نانپزی
Baking
آرد -- کیفیت
Flour -- Quality
زبان
فارسیشماره بازیابی
کنگره:
