گوشت و فرآوردههای گوشتی: تکنولوژی، شیمی و میکروبیولوژیکی
ساذرلند، جین، .Sutherland, Jane P موحد، سارا، مترجم
گوشت و فرآوردههای گوشتی: تکنولوژی، شیمی و میکروبیولوژیکی
ناشر
پلکنسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
[نویسندگان وارنم، جین ساذرلند]، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
گوشت و فرآوردههای گوشتی: تکنولوژی، شیمی و میکروبیولوژیکی / ساذرلند، جین، .Sutherland, Jane P موحد، سارا، مترجممشخصات نشر
تهران : پلکموضوع
گوشت -- صنعت و تجارتگوشت
زبان
فارسیشماره بازیابی
کنگره:
