تکنولوژی فرا و روش غذا، (اصول و کاربرد)
/ تالیف پی. جی. فیلاور
تکنولوژی فرا و روش غذا، (اصول و کاربرد)
Author
/ تالیف پی. جی. فیلاورEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
فلاوز، پیتر، 1953 - م، نویسندهTitle and Author
تکنولوژی فرا و روش غذا، (اصول و کاربرد) / / تالیف پی. جی. فیلاورPublication Details
تهران : : مرکز نشر دانشگاهي، 1377Physical Description
چهارده؛ 23/5 س م؛ + 553 ص..Subject
مواد غذا - صنعت و تجارتseries
(مرکز نشر دانشگاهی؛ ؛ 878)(شیمی و مهندسی شیمی؛ ؛ 97)
Added Identifiers
سهرابی، مرتضی، 1324 -، مترجم .
Language
فارسیRetrieval Number
Congress:
Notes
فارسي.واژه نامه :ص. [536] - 537.
کتابنامه در پایان هر فصل.
