کپکها و مخمر ها اهمیت آنها در صنعت و مواد غذایی

Name: کپکها و مخمر ها اهمیت آنها در صنعت و مواد غذایی
Author: / تالیف بهرام نصراصفهانی

Author

Edition 1

list

شناسنامه

Main Entry

نصر اصفهانی، بهرام، 1336 -، نویسنده

Title and Author

کپکها و مخمر ها اهمیت آنها در صنعت و مواد غذایی / / تالیف بهرام نصراصفهانی

Publication Details

اصفهان : : دانشگاه علوم پزشكي و خدمات بهداشتي درماني اصفهان، معاونت پژوهشي، 1372

Physical Description

‮172 ص.؛ 23 س م؛ : مصور، جدول.

Subject

کپک‌ها
مخمر‌ها
قارچ‌ها
مواد غذایی
میکرب‌شناسی

series

(انتشارات دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، معاونت پژوهشی؛ ؛ 127)

Language

فارسی

Retrieval Number

Congress:

فارسي.

کتابنامه: ص. [171] - 172.