صنایع غذایی
/ مرتضی ملکی ، شهرام دخانی
Edition 1
list
شناسنامه
Main Entry
ملکی، مرتضی، 1311-1365.، نویسندهTitle and Author
صنایع غذایی / / مرتضی ملکی ، شهرام دخانیPublication Details
شیراز : : دانشگاه شيراز، 1369Physical Description
جلد.؛ 24 س م؛ : مصور، جدول ، نمودار.Subject
غذا - نگهداريكنسرو- صنعت وتجارت
series
(انتشارات دانشگاه شیراز; 167؛ )Added Identifiers
دخانی، شهرام، نویسنده .
Language
فارسیRetrieval Number
Congress:
فارسي.
ج 1: نگهداری غذابااستفاده از حرارت ، خشک کردن ویخ زدن.
کتابنامه درپایان هرفصل.
ج 1: نگهداری غذابااستفاده از حرارت ، خشک کردن ویخ زدن.
کتابنامه درپایان هرفصل.
