مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی برای رشته های مهندسی علوم و صنایع غذایی...
/ تالیف بابک قنبرزاده
مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی برای رشته های مهندسی علوم و صنایع غذایی...
Author
/ تالیف بابک قنبرزادهEdition 1
978-964-03-5872-6
list
شناسنامه
Main Entry
قنبرزاده، بابک، 1354 -، نویسندهTitle and Author
مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی برای رشته های مهندسی علوم و صنایع غذایی... / / تالیف بابک قنبرزادهPublication Details
تهران : : دانشگاه تهران، 1388Physical Description
ض، 390 ص.؛ 24 س م؛ : مصور، جدول نمودار.Subject
مواد غذاییبافت
رئولوژی
مواد غذايي - آزمايش
Language
فارسیRetrieval Number
Congress:
فارسي.
کتابنامه: ص. 381-390.
کتابنامه: ص. 381-390.
