تجزیه و تحلیل خطر نقطة کنترل بحرانی (راهنمای عملی)

Name: تجزیه و تحلیل خطر نقطة کنترل بحرانی (راهنمای عملی)
Author: / نویسنده سارا مورتیمور ، کارول والاک

Author

Edition 1

list

شناسنامه

Main Entry

م‍ورت‍ی‍م‍ور، س‍ارا، نویسنده

Title and Author

تجزیه و تحلیل خطر نقطة کنترل بحرانی (راهنمای عملی) / / نویسنده سارا مورتیمور ، کارول والاک

Publication Details

تهران : : ارجمند، 1378

Physical Description

‮384 ص.؛ 23/5 س م؛ : مصور ، جدول ، نمودار.

Subject

غذا - ميكروب شناسي
غذا - صنعت و تجارت - كنترل كيفي

Added Identifiers

والاس، کارول، نویسنده .
Wallace, Carol، نویسنده .
اصل سلیمانی، حسین، 1320 -، مترجم .

Language

فارسی

Retrieval Number

Congress:

فارسي.

شيوه بكارگيري عملي HACCP در صنايع غذايي.