اطلس میکروبیولوژی مواد غذایی
/ تالیف علی مرتضوی
اطلس میکروبیولوژی مواد غذایی
Author
/ تالیف علی مرتضویEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
مرتضوي، علي، 1316 -، نویسندهTitle and Author
اطلس میکروبیولوژی مواد غذایی / / تالیف علی مرتضویPublication Details
مشهد : : گلنشر، 1371Physical Description
جلد.؛ 24 س م؛ : شکل، جدول، نمودار.Subject
غذا - ميكروب شناسيميكروب شناس
Language
فارسیRetrieval Number
Congress:
فارسي.
جلد 1: شامل خصوصیات مرفولوژی و بیوشیمیایی باکتریها, قارچها ویروسها و انگل ها.- جلد2: شامل عفونت و مسمومیتهای غذایی, راههای پیشگیری و حفاظت مواد غذایی.- جلد 3: شامل روشهای نوین آزمایشگاهی, شناسایی و تشخیص میکروارگانیسم و توکسینهای مترشحه.
کتابنامه: ص. [253] - 255.
جلد 1: شامل خصوصیات مرفولوژی و بیوشیمیایی باکتریها, قارچها ویروسها و انگل ها.- جلد2: شامل عفونت و مسمومیتهای غذایی, راههای پیشگیری و حفاظت مواد غذایی.- جلد 3: شامل روشهای نوین آزمایشگاهی, شناسایی و تشخیص میکروارگانیسم و توکسینهای مترشحه.
کتابنامه: ص. [253] - 255.
