روغن ها و چربی ها در صنایع غذایی

Name: روغن ها و چربی ها در صنایع غذایی
Author: / نوشته فرانک گان استون

Author

Edition 1

978-964-8926-57-6

list

شناسنامه

Main Entry

گانستون، اف. دی.، 1923 - م.، نویسنده

Title and Author

روغن ها و چربی ها در صنایع غذایی / / نوشته فرانک گان استون

Publication Details

گلستان : : دانشگاه علوم کشاورزي و منابع طبيعي گرگان، 1390

Physical Description

‮ن, 175 ص.؛ 23 س م؛ : مصور، جدول, نمودار.

Subject

روغن و چربی
مواد غذایی
صنعت و تجارت

Added Identifiers

جعفري، مهدي، 1354 -، مترجم .
قانعی زارع، طاهره، 1357 -، مترجم .

Language

فارسی

Retrieval Number

Congress:

فارسي.

کتابنامه: ص. [173] - 175.