فیزیک مواد غذایی و سیستمهای فرآوری مواد غذایی

Name: فیزیک مواد غذایی و سیستمهای فرآوری مواد غذایی
Author: / میکائیل جی. لوئیس

Author

Edition 1

list

شناسنامه

Main Entry

ل‍وي‍ي‍س‌، م‍اي‍ک‍ل‌، 1949-، نویسنده

Title and Author

فیزیک مواد غذایی و سیستمهای فرآوری مواد غذایی / / میکائیل جی. لوئیس

Publication Details

تهران : : آرون، 1383

Physical Description

‮[624] ص.؛ 23 س م؛ : مصور، جدول، نمودار.

Subject

مواد غذایی
صنعت و تجارت
مواد غذایی
کیفیت
مواد غذايي - آزمايش

Added Identifiers

قنبرزاده، بابک، 1354-، مترجم .
قنبرزاده، صمدالله، مترجم .

Language

فارسی

Retrieval Number

Congress:

فارسي.

کتابنامه: ص. [622-624].