آنزیمها در صنایع غذایی
/ تالیف[صحیح ویراستار] جی. ا. توکر، ال. اف. ژ. وودز
آنزیمها در صنایع غذایی
Author
/ تالیف[صحیح ویراستار] جی. ا. توکر، ال. اف. ژ. وودزEdition 1
9643860078
list
شناسنامه
Title and Author
آنزیمها در صنایع غذایی / / تالیف[صحیح ویراستار] جی. ا. توکر، ال. اف. ژ. وودزPublication Details
مشهد : : دانشگاه فردوسي مشهد، 1389Physical Description
373 ص.؛ 24 س م؛ : مصور, جدول, نمودار.Subject
آنزیمهاکاربردهای صنعتی
مواد غذایی
صنعت و تجارت
series
(انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد؛ ؛ 373)Added Identifiers
وودز، نویسنده .
Woods, L. F. J، نویسنده .
شهیدی، فخری، 1335 -، مترجم .
Woods, L. F. J، نویسنده .
شهیدی، فخری، 1335 -، مترجم .
Language
فارسیRetrieval Number
Congress:
فارسي.
نمايه.
چاپ سوم.
کتابنامه؛ همچنین به صورت زیرنویس.
نمايه.
چاپ سوم.
کتابنامه؛ همچنین به صورت زیرنویس.
