La qualite et son evolution dans le poisson frais

Name: La qualite et son evolution dans le poisson frais
Author: / edite par H.H. Huss

Author

/ edite par H.H. Huss

Edition 1

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شناسنامه

Title and Author

La qualite et son evolution dans le poisson frais / / edite par H.H. Huss

Publication Details

رم : : Organisation des Nations Unies Pour lَ alimentation et l`agriculture، 1999م

Physical Description

viii, 198p.؛ ; 29 cm؛ : ills., table, diagrs..

Subject

Fishery products
Storage
Fishes
Quality

series

(FAO document technique sur les peches؛ ; 348)

Added Identifiers

Huss, H.H.، ویراستار .
Food and Agricnlture Organization of the United Nations، نویسنده .

Language

انگلیسی

Retrieval Number

Congress:

انگليسي.

ISBN: 92-5-203507-9.

Includes bibliographical references (p.173-198).