خوراك و فرهنگ
به کوشش علیرضا حسنزاده: با آثارى از ابوالقاسم اسماعیلپور...]و دیگران[
خوراك و فرهنگ
Author
به کوشش علیرضا حسنزاده: با آثارى از ابوالقاسم اسماعیلپور...]و دیگران[Edition 1
978-964-9564-08-1
list
شناسنامه
Title and Author
خوراك و فرهنگ / به کوشش علیرضا حسنزاده: با آثارى از ابوالقاسم اسماعیلپور...]و دیگران[Publication Details
تهران : مهرنامگ : سازمان میراث فرهنگي، صنایع دستي و گردشگرى، معاونت پژوهشي، پژوهشکده مردمشناسي، 1386Physical Description
710، [16] ص.: تصویر.Subject
کنگرهها غذاشناسي -- ایرانآداب و رسوم ایراني سفره
کنگرهها موادغذایي -- جنبههاى سمبولیك
مردم شناسي -- ایران
Format (Size)
رقعی .Language
فارسیکتاب حاضر مشتمل بر مجموعه مقالاتي از استادان دانشگاه ميباشد که در سمینارى به نام خوراك و فرهنگ ارائه شدهاند.
با آثارى از ابوالقاسم اسماعیلپور، ابراهیم اقلیمي، احمد میراحسان، امیلیا نرسیسیانس، محمدحسین باجلانفرخي، زهرا پورشمس، ژاله آموزگار، سمیه کریمي، سودابه فاضلي، شروین، م. گودرزى....
نمایه.
با آثارى از ابوالقاسم اسماعیلپور، ابراهیم اقلیمي، احمد میراحسان، امیلیا نرسیسیانس، محمدحسین باجلانفرخي، زهرا پورشمس، ژاله آموزگار، سمیه کریمي، سودابه فاضلي، شروین، م. گودرزى....
نمایه.
