مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی
نورتون, جنیفر ای., ، ویراستار Norton, , Jennifer E. فرایر, پی. ج., ، ویراستار Fryer, , P. J. نورتون, ایان تی., ، ویراستار Norton, , Ian T. اسدالهی, سیمین, 1346 - , ، مترجم تاجیک, راحله, 1365 -, ، مترجم
مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی
Publisher
دانشپرورEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
[ویراستاران جنیفر.ای نورتون، پی.جی فرایر، ایانتی نورتون]، نویسندهTitle and Author
مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی / نورتون, جنیفر ای., ، ویراستار Norton, , Jennifer E. فرایر, پی. ج., ، ویراستار Fryer, , P. J. نورتون, ایان تی., ، ویراستار Norton, , Ian T. اسدالهی, سیمین, 1346 - , ، مترجم تاجیک, راحله, 1365 -, ، مترجمPublication Details
تهران : دانشپرورSubject
مواد غذایی -- ترکیبFood -- Composition
مواد غذایی -- ارزشیابی حسی
Food -- Sensory evaluation
Language
فارسیRetrieval Number
Congress:
