بررسی اثر استفاده از غلظتهای مختلف میکرو پودر استخوان ماهی قزلآلای رنگین کمان در بهبود خواص ژل سوریمی تهیه شده از ماهی یال اسبی (Trichiurus lepturus) و موتو ماهی معمولی (Encrasicholina punctifer)
غلامرضا حیدری
بررسی اثر استفاده از غلظتهای مختلف میکرو پودر استخوان ماهی قزلآلای رنگین کمان در بهبود خواص ژل سوریمی تهیه شده از ماهی یال اسبی (Trichiurus lepturus) و موتو ماهی معمولی (Encrasicholina punctifer)
Author
غلامرضا حیدریEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
حیدری، غلامرضا، نویسندهTitle and Author
بررسی اثر استفاده از غلظتهای مختلف میکرو پودر استخوان ماهی قزلآلای رنگین کمان در بهبود خواص ژل سوریمی تهیه شده از ماهی یال اسبی (Trichiurus lepturus) و موتو ماهی معمولی (Encrasicholina punctifer) / غلامرضا حیدریPhysical Description
م، 99 ص.؛ تصویر، جدول، نمودار.Subject
خمیر ماهیSurimi
ماهي يال اسبي
كيفيت
Quality
ماهیها
Fishes
استخوان
Bone
Language
فارسی