بهبود ساختاره ويژگيهاي رفتارشناختي و كاركردي پنير سفيد ايراني كم چرب
/ اشكان مددلو
بهبود ساختاره ويژگيهاي رفتارشناختي و كاركردي پنير سفيد ايراني كم چرب
Author
/ اشكان مددلوEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
مددلو، اشكان، نویسندهTitle and Author
بهبود ساختاره ويژگيهاي رفتارشناختي و كاركردي پنير سفيد ايراني كم چرب / / اشكان مددلوPhysical Description
[5]،92، [2] ص.؛ : تصوير، نمودار.Subject
پنيرهاي سفيدWhite cheeses
پنيرهاي كم چرب
Lowfat cheeses
مايه پنير
Rennet
پنيرسازي
Cheeses making
تركيب شير
Milk composition
همگن سازي
Homogenization
Language
فارسی