کاربرد نشاسته پیش ژلاتینه شده نخود و عدس به عنوان جایگزین چربی در سس مایونز تهیه شده از اولئوزوم کنجد
زهره سادات رباط جزی
کاربرد نشاسته پیش ژلاتینه شده نخود و عدس به عنوان جایگزین چربی در سس مایونز تهیه شده از اولئوزوم کنجد
Author
زهره سادات رباط جزیEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
رباط جزی، زهره سادات، پایان نامه نویس، نویسندهTitle and Author
کاربرد نشاسته پیش ژلاتینه شده نخود و عدس به عنوان جایگزین چربی در سس مایونز تهیه شده از اولئوزوم کنجد / زهره سادات رباط جزیPhysical Description
ه، 65 ص.؛ شکل، جدول، نمودار.Subject
نشاستهStarch
نخود
Peas
عدس
Lentils
سس مایونز
Mayonnaise
اولئوزوم کنجد
Language
فارسی