بررسی تاثیر روش های مختلف انجماد زدایی بر کیفیت سوریمی ماهی فیتوفاگ
مریم موحدی فر
بررسی تاثیر روش های مختلف انجماد زدایی بر کیفیت سوریمی ماهی فیتوفاگ
Author
مریم موحدی فرEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
موحدی فر، مریم، نویسندهTitle and Author
بررسی تاثیر روش های مختلف انجماد زدایی بر کیفیت سوریمی ماهی فیتوفاگ / مریم موحدی فرPhysical Description
ض، 70 ص.؛ شکل، جدول، نمودار.Subject
خمیر ماهیSurimi
کپور نقرهای
Silver carp
انجماد زدایی
آبچک
Language
فارسی