بررسي امكان تقليل نگهدارنده هاي مجا زمصرفي در ساخت مايونز با استفاده از روش هاي سالم سازي حرارتي و بهينه يابي هيدروكلوئيد مناسب
/ مسعود رسوليان
بررسي امكان تقليل نگهدارنده هاي مجا زمصرفي در ساخت مايونز با استفاده از روش هاي سالم سازي حرارتي و بهينه يابي هيدروكلوئيد مناسب
Author
/ مسعود رسوليانEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
رسوليان، مسعود، نویسندهTitle and Author
بررسي امكان تقليل نگهدارنده هاي مجا زمصرفي در ساخت مايونز با استفاده از روش هاي سالم سازي حرارتي و بهينه يابي هيدروكلوئيد مناسب / / مسعود رسوليانPhysical Description
88ص.؛ : تصوير، نمودار.Language
فارسی