بررسي اثر تركيبات امولسيفايري و صمغي بر سفتي و تغييرات PH پنيرپروسس فتا
/ مصطفي كرمي
بررسي اثر تركيبات امولسيفايري و صمغي بر سفتي و تغييرات PH پنيرپروسس فتا
Author
/ مصطفي كرميEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
كرمي، مصطفي، نویسندهTitle and Author
بررسي اثر تركيبات امولسيفايري و صمغي بر سفتي و تغييرات PH پنيرپروسس فتا / / مصطفي كرميPhysical Description
vii، 173ص.؛ : تصوير، نمودار.Language
فارسی