كاربرد روش سطح پاسخ به منظور بهينه سازي شاخصهاي شيميايي و حسي كيفيت پنير سفيد ايراني
/ محمد عليزاده
كاربرد روش سطح پاسخ به منظور بهينه سازي شاخصهاي شيميايي و حسي كيفيت پنير سفيد ايراني
Author
/ محمد عليزادهEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
عليزاده، محمد، نویسندهTitle and Author
كاربرد روش سطح پاسخ به منظور بهينه سازي شاخصهاي شيميايي و حسي كيفيت پنير سفيد ايراني / / محمد عليزادهPhysical Description
شانزده ، 215 ص.؛ : نمودار.Subject
آب شورSaline water
بهينه سازي
Optimization
شاخص هاي شيميايي
Chemical indices
كيفيت
Quality
پنيرهاي سفيد
White cheeses
فرايندهاي توليد
Manufacturing processes
آنزيم ها
Enzymes
انعقاد
Flocculation
Language
فارسی